自然と食・命を学ぶ料理教室

**自然と食・命を学ぶ料理教室**

(アーユルヴェーダ思想・日本の伝統)

私たちが『幸せだな』と感じる瞬間。

それは、愛を感じる時ではないでしょうか?

愛のあたたかさは、家族や友人・大自然、、、

様々な存在との触れ合い。

『食』は大自然からの恵みによって生まれます。

たくさんの人の愛と力によって食卓へと並び、私達はその感謝を頂きます。

この食事によって、体と心=命があるのです。

食事を作るとは、大自然の命を、この手を使って調理させていただくのです。

そして、この恵の命と愛の手で、私たち命そのものが作られるのです。

この命・愛する人への命をも作るのです。

食べる事は一生続きます。

それに、この素晴らしい愛の循環が、1日3回も与えられているのです。

健康な食事とは、ただ単に『良いもの』を食べるだけではなく、大自然からの恵に感謝し、愛を感じ・養い、そのことで本来の繋がりをとり戻すことでもあると思います。

 

◯この料理教室は、主に世界で利用されているスパイスを使ったお料理を学びます。

◯アーユルヴェーダ(インドの生命の科学)の思想を取り入れ、その季節(時期)に合わせたスパイス・ハーブを使用し、時には『和の調味料』と合わせたりと、創作料理もやります。決まり事なく自由に創作しできる楽しみを、お料理で見つけてください。

◯使う食材は、有機野菜・季節野菜を使います。

◯採れたて野菜・今の旬のもの、、、を頂くことで、より今とは?私たちの体と自然との関連を感じ取って頂けます。

◯それぞれ同じ食材でも、性格が違います。その時期によっても旨味や硬さが変わってきます。その食材の命を感じ取り、調和し、内なる感覚で調理していきます。(お料理がより上達します*)

◯会場:・横浜駅から徒歩20分〜25分。

    ・市営地下鉄・三ツ沢上町駅から徒歩15分。

    ・バス利用で横浜駅西口から10分程

    (最寄りバス停『北軽井沢』もしくは『三ツ沢総合グランド』停留所から徒歩2〜3分

       利用できる系統:横浜市営バス  34 , 35 , 44 ,           相鉄バス  浜1 , 浜5 , 浜7 , 浜10 , 浜13

◯材料・参加費:2500円(前日までに予約をお願いいたします)

◯(毎月2回・平日・日曜日 )

農家さんと相談の上、使う野菜を決めますので、毎月の料理教室の内容は、開催日の10日ほど前にお知らせします。

 ◯持ち物

   ・野菜を(命を)扱い、切ることから実践しますので、ご自身の包丁をお持ちください。

   ・エプロンはご持参ください。

   ・髪の長い方は、髪を結ぶ物をご用意ください。

   ・スポーツタオルを一枚ご持参ください。

次回は、2017年春を予定しております。

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